Qual é a função da linha de produção de iogurte?

Nos últimos anos, a vida das pessoas prestou cada vez mais atenção ao desenvolvimento saudável dos alunos. Cada família está bebendo iogurte todos os dias no trabalho. No entanto, existem mais tipos e sabores de iogurte no meu país, para que eles prestem atenção à sua escolha. oLinha de produção de iogurtedesempenha um papel vital na produção de iogurte.

Qual é o fluxo de trabalho da linha de produção de iogurte?

Quais são as precauções para a produção de linha de produção de iogurte?

Qual equipamento é necessário para a linha de produção de iogurte?

Qual é o fluxo de trabalho doLinha de produção de iogurte?

O processo de trabalho da linha de produção de iogurte é: o leite fresco é bombeado no tanque de pasteurização/fermentação através do tanque de armazenamento temporário, o leite é esterilizado a 85 graus e a água fria na geladeira é resfriada a 40 graus, as bactérias são adicionados, a fermentação é iniciada e a temperatura e o tempo de fermentação são definidos. , Ligue a bomba de circulação de sanduíche, mantenha a temperatura constante e fermento no tempo. Após 8 horas, o tempo é concluído.

Quais são as precauções para a produção de linha de produção de iogurte?

A linha de produção de iogurte consiste nas seguintes etapas: Preparação do leite → Concentração → Tratamento térmico (homogeneização, incubação, que pode levar à precipitação de soro de leite), a incubação é realizada em um tanque e a agitação faz com que o caldo de leite/fermentação misto tenha uma boa homogeneidade. Em grandes plantas, isso é alcançado através de um processo contínuo. Existem diferenças na produção de iogurtes definidos e agitados.

Na indústria de alimentos e bebidas, consistência, textura, fermentação, concentração e extratos a seco estão relacionados à viscosidade, sendo a consistência mais diretamente relacionada. Na produção de iogurte, a consistência e a textura são a mais importante e a viscosidade é o parâmetro relevante. No final da fermentação, o frasco contém iogurte, mas também pode conter o soro de leite. Este soro de leite não deve entrar no tanque durante a etapa de agitação/mistura e não deve ser muito. Caso contrário, o iogurte será diluído, resultando em um sabor muito ruim.

Qual equipamento é necessário para a linha de produção de iogurte?

O equipamento para o processamento de iogurte inclui:

1. Tanque de refrigeração: também chamado de tanque de armazenamento temporário, tanque de armazenamento, pode armazenar leite cru para evitar a deterioração

2:, Filtro duplo: Filtre as impurezas, cabelos e outros verão.

3. Tanque de pré -aquecimento: Para pavimentar o caminho para o homogeneizador, a temperatura de aquecimento do homogeneizador é de 60 graus

4. Homogenizador: esmaga as bolas de proteína e as bolas de gordura no leite, para que o leite tenha um sabor delicado e branco. Parece branco e faz as pessoas quererem beber.

5. Tanque de esterilização: pasteurização ou esterilização de alta temperatura para matar bactérias nocivas no leite.

6. Tanque de pré-resfriamento: Como o tanque de pré-aquecimento, ele desempenha o papel da roupa de cama.

7. Tanque de fermentação: coloque cepas para fermentação ou cepas assépticas para fermentação.

8. Tanque de refrigeração: o enchimento frio precisa ser refrigerado com antecedência.

9. Máquina de enchimento: Escolha a máquina de enchimento de acordo com sua própria situação.

A Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. é uma fabricante estabelecida da linha de produção de iogurte por mais de vários anos? Trabalhamos com clientes, desde o design até a conclusão, para garantir que todos os requisitos técnicos sejam atendidos.