Número Browse:132 Autor:editor do site Publicar Time: 2022-07-01 Origem:alimentado
oLinha de produção de leite UHTUtiliza a tecnologia de esterilização instantânea de temperatura ultra-alta (UHT) para produzir e processar leite preenchido em embalagens assépticas. Seu processo de produção é aquecer a 135 a 150 graus Celsius por 2 a 3 segundos e depois retornar rapidamente à temperatura ambiente. A esterilização instantânea protege a nutrição e o sabor do leite na maior extensão, enquanto matam bactérias e microorganismos.
A linha de produção de leite UHT reduzirá a nutrição do leite?
Qual é a diferença entre a linha de produção de leite UHT e a linha de produção de leite de baixa temperatura no método de esterilização?
Qual é o processo de produção da linha de produção de leite UHT?
A linha de produção de leite UHT não reduz a nutrição do leite.
Existem muitos nutrientes no leite, mas os mais importantes são quatro, a saber, lisina (uma proteína), cálcio, vitamina B2 (riboflavina) e vitamina B12, embora haja alguns no processo UHT os inativados inativados, mas não reduziram o nutrientes no leite. Tal como:
1. A proteína no leite será desnaturada após ser processada pela tecnologia UHT, que é uma mudança física, mas a desnaturação da proteína não afeta seu valor nutricional;
2. Cálcio no leite, o aquecimento não afetará a absorção e a utilização do corpo;
3. É verdade que algumas vitaminas sensíveis ao calor serão destruídas após a esterilização do leite por temperatura ultra-alta, mas o grau de dano é muito baixo. Além da vitamina B2 e da vitamina B12, o conteúdo de outras vitaminas exigido pelos seres humanos no leite é baixo e a maioria das vitaminas é obtida principalmente de vegetais e frutas.
A linha de produção de leite UHT é processada por leite pela tecnologia de esterilização instantânea de temperatura ultra-alta e preenchida em embalagens assépticas. A esterilização instantânea pode proteger a nutrição e o sabor do leite na maior extensão enquanto matam bactérias e microorganismos.
A linha de produção de leite de baixa temperatura é esterilizada por leite por pasteurização. O processo é caracterizado por esterilização de baixa temperatura a 72 ° C-85 ° C por 30 minutos, o que pode matar as bactérias nocivas no leite, preservando os nutrientes e nutrientes. Puro sabor
A linha de produção de leite UHT do caminhão de leite que entra na fábrica para a coleta de leite, a temperatura, a sensorial, as impurezas e outros aspectos da fonte de leite devem ser testados. Depois que nenhuma anormalidade é detectada, o leite cru é enviado para o tanque de armazenamento de leite fresco através de um oleoduto estéril. É armazenado no meio do pacote, e as amostras são enviadas ao laboratório para testes de indicadores relevantes, como proteínas, gordura, microorganismos e resíduos de medicamentos veterinários para garantir a alta qualidade e segurança do leite; O projeto de enchimento apresenta uma máquina de infusão asséptica totalmente automática para formar o corpo da garrafa, esterilizar, encher, girar a vedação da tampa é concluída de maneira síncrona; Na fase de teste do produto final, em circunstâncias normais, o produto acabado deve ser colocado em uma sala de preservação de calor por 7 a 10 dias antes de ser colocada no mercado após o teste normal.
A Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. é pioneira chinesa na linha de produção de leite UHT há vários anos. Eles podem trabalhar com clientes, desde o design até a conclusão para garantir que todos os requisitos técnicos sejam atendidos.