Qual é o significado da linha de produção de geléia de frutas?

O atolamento é uma substância gelatinosa feita pela mistura de frutos, açúcar e regulador de acidez a uma temperatura superior a 100 ° C, também conhecida como geléia. Usado principalmente para se espalhar sobre pão ou torrada. oLinha de produção de geléia de frutasé uma presença essencial no processo de produção de jam.

Qual é o ponto de processo da linha de produção de atolamentos de frutas?

Qual é a preparação e a esterilização da linha de produção de congestionamentos de frutas?

Qual é a importância da linha de produção de geléia de frutas?

Qual é o ponto de processo deLinha de produção de geléia de frutas?

(1) Matérias -primas e processamento: Escolha frutas maduras e frescas, lave e drene -as e use métodos diferentes para extrair suco, dependendo das matérias -primas. Para citros (descascados), kiwi, pêssego (sem caroço), baía, uvas etc. que contêm mais suco, eles podem ser espancados diretamente para fazer suco. Para maçãs, espinheiro, etc., o suco é obtido pela primeira vez quebrando, batendo e depois suco. O suco extraído é filtrado para remover uma parte do precipitado para obter suco nublado. Em seguida, adicione 0,2% de pectinase ou 1% de gelatina ao suco que precisa ser esclarecido de acordo com diferentes variedades para esclarecer o suco. O suco de frutas clarificado pode ser filtrado através de uma prensa de filtro e um separador centrífugo. Depois de remover os sólidos, 7% de sacarose é adicionada para ajustar o teor de açúcar, que pode ser usado para o suco de frutas na próxima etapa.

(2) Inoculação e fermentação: As leveduras usadas na fermentação incluem leveduras de vinho, leveduras e leveduras de cervejas, bem como a Candida de tamanho médio, Todosaccharomyces cerevisiae, etc. Após a expansão dessas leveduras e cultivadas, a quantidade de 1%-3% é adicionado ao suco de frutas e após 2-3d fermentação a 20-30 ° C, o filtrado de fermentação é obtido por filtração. O resíduo que não passa pelo filtro contém levedura, que pode ser usada como tensão para a próxima fermentação.

Qual é a preparação e a esterilização da linha de produção de congestionamentos de frutas?

Preparação e esterilização: adicione açúcar e aromas ao filtrado de suco para se adequar ao sabor e esterilize a 80 ° C por 5 a 10 minutos. A geléia produzida por esse tipo de geléia é produzida pela fermentação alcoólica, por isso tem um aroma forte e um sabor único, que é incomparável à bebida preparada com lâmpada de álcool.

Qual é a importância da linha de produção de geléia de frutas?

O atolamento pode ser usado como um ingrediente auxiliar para ser consumido com pão, iogurte, aveia, etc., e é a principal escolha no profundo processamento da maioria dos frutos. Semelhante a outras técnicas de processamento de atolamento, as framboesas também passam por mais de dez processos, como seleção de materiais, limpeza, espancamento, mistura, homogeneização e conservas. Como muitas bagas são facilmente danificadas devido à extrusão de gravidade durante o processamento, deve -se prestar atenção à velocidade de classificação e pressão da água no processo de processamento de máquinas de classificação e máquinas de lavar frutas para evitar danos graves a frutos frescos. A linha de produção de geléia de frutas é particularmente importante nesse processo.

Para atender a essas demandas crescentes, a Weishu Machinery Technology (Shanghai) Co., Ltd. se comprometeu a fornecer o aumento das máquinas na linha de produção de geléia de frutas e torná -las mais eficazes, confiáveis ​​e consistentes.