Qual é a função da linha de produção de suco?

Linha de produção de sucois to clean the fresh fruit and squeeze out the juice, after instant sterilization, it can be canned directly (without concentration and restoration), which completely retains the original fresh flavor of the fruit.

How to choose Juice production line?

Qual é o processo de matérias -primas e processamento na linha de produção de suco fermentado?

Qual é a definição de linha de produção de suco fermentado?

Como escolherLinha de produção de suco?

Primeiro de tudo, você deve considerar que tipo de bebida deseja fazer. Atualmente, existem duas maneiras no mercado. Uma é uma bebida preparada a partir da fruta original após o suco, e também há uma bebida que não está preparada, como a NFC. Há também uma compra direta de suco concentrado para preparar bebidas. O último é atualmente o mais. Como a partir da fruta original requer mais investimento e, se a fruta original não for cultivada por você, o preço e a qualidade da fruta original não podem ser controlados por você.

A linha de produção de suco possui equipamentos de tratamento de água, equipamentos de filtração e esterilização de implantação, equipamentos de limpeza, máquina de enchimento de bebidas, máquina de esterilização secundária, máquina de rotulagem, máquina de embalagem etc. Também precisa de caldeiras, compressores de ar, tubos de conexão etc. Para os diferentes recipientes de embalagem de bebidas, alguns equipamentos também são diferentes, como garrafas de plástico, latas, garrafas de vidro, embalagens de caixa, etc.

Qual é o processo de matérias -primas e processamento na linha de produção de suco fermentado?

① Seleção de materiais Escolha frutas frescas maduras com menos ácido para fermentação de suco, como bananas, caqui maduro, datas, peras, lichias, etc. Para frutas com alta acidez, como citros, uvas, damascos, pêssegos, cerejas, maçãs, etc. , o método de redução da acidez do suco deve ser adotado. Superar o alto teor de ácido do suco de frutas e inibir o crescimento e reprodução de bactérias do ácido lático.

Production Produção: o mesmo que a produção de bebidas de suco de fermentação de leveduras.

③ Ajuste do suco: Quando o pH do suco preparado é inferior a 4,5, diatomita (granular) ou resina de poliamida pode ser adicionada para absorver 3% da quantidade de suco para reduzir o ácido, mexer à temperatura ambiente por 20 minutos e filtrar após ficar em pé por 40 minutos. Se o filtrado estiver nublado, poderá ser deixado para filtrar até que o suco fique claro. Adicione açúcar ou glicose e 3%de lactose ao suco, ajuste os sólidos solúveis a 8%a 10%, para garantir que as bactérias do ácido lático possam fermentar completamente no suco.

④ Esterilização de suco: o suco filtrado é aquecido a 90-95 ℃ por um trocador de calor para esterilização instantânea e depois resfriado a cerca de 30-35 ℃ por um trocador de calor para uso.

Qual é a definição de linha de produção de suco fermentado?

O suco de frutas fermentadas com bebidas são feitas de suco de frutas como matérias -primas e fermentadas por bactérias de levedura ou ácido lático. As linhas de produção de suco fermentadas são divididas em duas categorias: linhas de produção de bebidas alcoólicas e linhas de produção de bebidas não alcoólicas.

Processo da linha de produção:

Matéria -prima - suco de frutas - Adsorvente de material auxiliar - Ajuste - esterilização - resfriamento - inoculação (bactérias do ácido lático) Fermentação - Preparação e enchimento

A Chaoli Company, pioneira na linha de produção de sucos na China, sabe que cada aplicativo é especial. Seus funcionários experientes podem encontrar a melhor solução para cada cenário, especialmente quando são necessários produtos personalizados.